“There will not be peace unless access to the kebab is universal.”Kofi Annan For the souls who swear by the luscious aroma of tender meat, smoked and charred in a grill or tandoor, Old Delhi's Karim's is one of those holy places where if one does not step his or her foot at least once, … Continue reading Yeh Karim’s Hain Meri Jaan
Dream fulfilled...
How was my first Biryani experience, post Lockdown?
Revisiting the Sunday Mutton curry from a Bong's life
"শরীর টা তো রাখতে হবে !" বললে সলিল ডাক্তার, "রিচ খেলে আর চলবে না, নয় মোগলাই আকছার" ! "কার্ব কমাও, প্রোটিন বাড়াও, ডায়েট হবে হেলদি, তাহলেই না কমবে ওজন, জেল্লা বাড়বে জলদি" | কি খাওয়া যায় ? কি খাওয়া যায় ? ডাক্তার টা কি দুষ্টু! খুজতে খুজতে পেয়ে গেলাম খোদ পাঠার " ইষ্টু " | যেই … Continue reading Mutton ” ইষ্টু ” (Stew)
Honumans 