biriyani – Honumans

A Big “Haan” to Haan ‘D’ Biryani

Oct 31, 2020Sep 26, 2021 by Roy, posted in City, Food, Kolkata, Specials

How was my first Biryani experience, post Lockdown?

Memories of my first Biriyani moment

Apr 19, 2020Apr 24, 2020 by Roy, posted in Bengal, Food, Kolkata

On the Doom's day, leave thee with a plate of Biriyani and thou shall rest in peace...Yours Truly With Bongs, the topic of Biriyani is extremely touchy. It's almost as if, we didn't have "rice-ceremony" in our childhood but it was a "biriyani-ceremony"! But that's how we are. Extremely passionate about things we love, more … Continue reading Memories of my first Biriyani moment

বন্ধুর নাম কাবুলিওয়ালা | Kabuliwala Biriyani, Kolkata

Feb 20, 2019Feb 20, 2019 by Roy, posted in Food, Kolkata

হাতে উঠলো একটা চামচ। আলতো করে চামচের ডগা দিয়ে তুলতুলে মাটন ছাড়িয়ে উঠে আসল একটু মাংস। এবার পালা আলু মহাশয়ের। যত্ন সহকারে সেই চামুচ তুলে আনলো ঘি-য়ে ভাজা একটু আলু। অবশেষে তিন প্রিয় বন্ধু আবার একসাথে। এক চিলতে চামচের মধ্যে প্রথম প্রেমের মতো হাত আগলে মিশে গেল মাটন, আলু আর বিরিয়ানির ভাত। এবার সময় মহামিলনের। … Continue reading বন্ধুর নাম কাবুলিওয়ালা | Kabuliwala Biriyani, Kolkata